桃園「綠綠發芽希望工坊」！唯愛公益協會、兩個八月攜手以美味咖啡輕食、溫暖場域守護特殊兒職場發展｜LaVie

由社團法人唯愛公益協會攜手兩個八月設計團隊，集結多個在地文創與風格餐飲品牌，於桃園市龜山區打造「綠綠發芽希望工坊」，提供輕食、咖啡、茶飲以及選品禮盒等服務，打造一個對等、舒適的場域，讓特殊兒們培養就業技能、適應社會，同時大眾也可以最習以為常的消費方式，實踐公益關懷。

綠綠發芽提供特殊兒培養工作能力、接觸社會的舒適環境。（圖／綠綠發芽希望工坊提供）

打開明亮通透的工作場域

以清爽溫潤的淡綠色和木質色系為基底的綠綠發芽，第一眼即帶給人們柔和暖心的印象，其店鋪空間由兩個八月操刀設計，團隊將室內劃分為三個區域——工作內場、客席座位、辦公室，彼此間同時保有連通性以及自主性，並有95%建材選用了綠色無毒建材，提供在此工作的特殊兒、休憩的顧客們安全的保障。

溫潤的室內空間讓特殊兒與來訪民眾均能獲得安心的感受。（圖／綠綠發芽希望工坊提供）

另一個值得留意的特色在於，在節能並營造氛圍的需求下，前店使用大片透明玻璃窗，讓自然光得以照亮座席與工作後場，賦予空間豐沛的生命力，同時，為了降低光線直射所帶來的不適，玻璃也特別貼上遮蔽率高的隔熱紙，讓長時間於此工作、學習的特殊兒們能更舒適地成長，將綠綠發芽視為自己安心的角落。

此外，工作區域亦設計為無障礙作業環境，設置了舒適的座椅、親膚的牛皮拖鞋，並邀請大象兔設計團隊製作全新制服，從裡至外呵護特殊兒的身心狀態。

量身訂做餐飲品項引導綠芽茁壯

在許多餐飲及農產品牌的響應下，綠綠發芽的餐飲菜單一樣精彩！由前「nom nom」創辦人、現任Jimmy Food Place的擠米主廚，特別設計可簡易烹煮且新鮮美味的餐點；咖啡由AFTER5步驟六咖啡團隊親自教導特殊兒調製招牌咖啡飲品，茶飲則採用台灣在地契作茶葉，提供顧客豐富的品茗選擇；此外，更與社會企業農產品牌「格外農品」合作，製作無酒精水果氣泡茶飲，減少資源浪費，傳遞惜食精神。同時，也期待在一步步踏實地工作中，能讓特殊兒們產生由衷的自信，於技巧上、心上皆能慢慢走向自立。