桃園龜山絕美咖啡店亮相！兩個八月操刀「綠綠發芽希望工坊」攜手好丘等在地風格品牌打造暖心跨域協作｜MOTTIMES

如何將設計美學注入公益團體？讓善意不只是片刻的施予，而能成為生活中無所不在的日常。由兩個八月操刀設計、位於桃園龜山甫開幕的「綠綠發芽希望工坊」，不只是一間風格清新舒適的咖啡館、選物店，更是為身心障礙特殊兒創造更多與外界人群接觸的暖心庇護工場。

這間隱身桃園龜山巷弄的全新咖啡館，以一抹綠意框景，結合通透大面玻璃窗與清新植栽氛圍，讓人行經於此便忍不住想踏進去一探究竟。

全新開幕的「綠綠發芽希望工坊」（簡稱綠綠發芽）由唯愛公益協會發起，邀來兩個八月主理人莊瑞豪及盧袗雲擔任共同創辦人、操刀空間設計，同時亦攜手多個台灣在地風格品牌，打破一般庇護工場形式，以「前店後場」的嶄新呈現，透過「前店」咖啡輕食與「後場」工藝品手作加工的訓練，讓身心障礙特殊兒能藉由與人群的互動與社會接軌。

讓特殊兒與社會接軌，勇敢走出自己的人生

成立於2020年的唯愛公益協會，營運時間雖然不長，卻締造3000人次陪伴的的佳績，為了打造特殊兒能自力更生與社會接軌的平台，減輕特殊兒家庭負擔，去年唯愛公益協會創辦人黃欣茹找上兩個八月，共同打造全新「綠綠發芽」。

黃欣茹表示，「全台有120萬名身心障礙者隱身社會之中，但台灣一間庇護工場最多可容納15人（目前綠綠發芽有6名特殊兒），過往庇護工場教導孩子們做很多事，卻難以與一般大眾互動，但『綠綠發芽』希望透過反覆訓練與實際練習，讓小綠芽（以下簡稱在綠綠發芽的特殊兒為小綠芽）透過與人群的接觸提升社會化能力，並能自食其力勇敢走出屬於自己的人生。」

以前店後場運營模式讓特殊兒與大眾產生互動對話

一向擅於操刀品牌設計的盧袗雲（Cloud）表示，我們先進行市場分析、創造品牌區隔，並發現到目前台灣的庇護工場多以手作烘焙、玻璃或卡片製作等產品為主，相對缺少以選品店為概念的形式，因而選擇前店後場的運營方式。

因為以往庇護工場的孩子們都身處工廠之中，欠缺與人群接觸的機會，但特殊兒跨入職場最難以銜接的卻是與社會大眾的良好互動溝通，因此前店（咖啡店）提供孩子們輪流出來服務顧客，提升社會化技能，而後場（手作）則專注純粹技能的強化。

空間設計95％綠建材！強調無毒環保舒適場域

整體空間由兩個八月操刀設計，分為「咖啡店客席座位區」、「工作場域」與「辨公室」三大區域，為提倡永續環保、強調舒適性的體現，盧袗雲說，「店內從批批板、環保亞麻面材、沃克板、餐台的水磨石，琺瑯桌板，到珪藻土牆面等，95%皆為無毒綠建材。」（環保批批板表面為PP面板，但透過超擬真木紋印刷技術，可感受到宛如木紋的質感）

三大區域在相互連結下也保有獨立自主性，且空間前後以大面積玻璃組成，不只引自然光入室，亦增加空間流動開闊感，而咖啡店客席座位區後方的牆面，則以鏡面與玻璃的虛實穿插，讓輔導就業的正職人員既能隨時察看小綠芽工作狀態，又不至過度敞亮，而同樣採取通透設計的辦公空間，同時展現出良好的視覺穿透性。除此之外，為降低大面積玻璃陽光直射對室內環境造成的不適，兩個八月亦選擇遮敝率高的隔熱紙隔熱，不只提升舒適度，亦降低額外耗電。